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분식집 추억의 메뉴 중 하나인 순대꼬치를 집밥 프로그램에서 도전해보았습니다!..
분식집에서 사먹거나 배달을 시켜먹을 땐 몰랐지만 조리하기 전의 순대란 기름기가 참 많아 무언가 찔리네요..
유튜브에서 레시피를 찾아보니 튀김옷을 만들지 않더라도 라이스페이퍼로 감싸면 튀기면서 매우 바삭해진다 하더라구요
다른 레시피 영상에서도 종종 보였던 조리법이라 정말 저렇게 바삭바삭해질까 궁금했었는데 좋은 기회였어요!
이열치열... 다같이 꼼꼼히 라이스페이퍼로 감싼 순대를 기름에 넣는 순간이 제일 긴장되었네요
다른 분들께서 혹여나 다치시지 않을까 걱정되었는데 다행히 누구도 '앗 뜨거!'를 외치는 일 없이 무사히 끝나서 참 다행이였어요
유튜브 레시피를 참고하여 만든 양념장도 다들 냄새부터 군침이 돈다 말씀해주셔서 기뻤어요
양이 많아 남을 줄 알았는데 어느샌가 방문하는 사람이 늘어나 순대꼬치 솔드 아웃!!
다함께 사이다와 콜라로 잔을 기울이며 마무리했답니다! 설거지도 다함께 마무리해서 부담 없이 끝마칠 수 있었던 것 같아요
앞으로도 많은 분들이 집밥 모임에 참여해주시면 기쁠 것 같습니다.