오늘은 내가 짜장밥 요리사!!

파주 평화마을 짓자에서 보내주신 정말 맛있는 김장 배추김치랑 

우리가 북한산 공동체텃밭에서 모종 사다 키운 무랑, 쪽파 등으로 담근 시원한 동치미를 개봉하는 날~~

어떤 음식이 김치랑 동치미를 주인공으로 만들어줄까 고민하다가 결정한 메뉴는

짜장밥.

먼저 파랑 마늘 향을 내서 기름 만든 후 춘장을 볶구요

여기에 돼지고기 갈은 것을 듬뿍 볶습니다.

이어서 감자, 호박, 양배추, 양파 등에 꽁다리 남은 버섯 등 야채까지 작은 깍ㄷ뚝썰기해서 볶으면 80% 완성.

이어 볶아 놓았던 춘장소스랑 감자전분 넣어 농도 잡고

마지막 두더집의 비법소스로 땅콩소스랑  두반장 한수저 넣어 만들었어요.

맛있게 먹고, 내년 텃밭농사 또 풍성하게 지어 봅시다