250904 제주두더집 자조모임 보드게임 후 동치미국수, 황금향 나눔

20대 초반 두두님들이 참여하면서

보드게임하는 날이 자주 있네요.

여름을 시원하게 식힐 도치미국수를 만들어 볼까요

먼저 소면이나 중면을 삶아요. 1인분이 500원짜리 동전 하나 크기로 국수를 집어 끓는 물에 넣고

두번 푸르르~~ 끓어 넘칠 때, 찬물 뿌려가면 삶은 후에

찬물이나 얼음무레서 박-박- 빨래 비비듯 전분을 빨아줘요.

국수가 삶아지는 동안

계란도 삶아 반으로 가르고

잘 이근 배추김치를 송송 썰어서는

설탕 한꼬집, 깨소금, 참기름, 쪽파 송송 썰어 고명으로 준비해요

삶은 소면에 시판 동치미국수 육수 붓고

김치고명 올리면 끝!!!

20분이면 여름별미가 완성되죠.

먹는 건 사실 2분이면 끝^^